👉Untuk adonan kue (untuk loyang kue ukuran sedang, 15 x 10cm)
1 telur
40g gula pasir (4 sendok makan)
20g minyak (2 sendok makan)
100g tepung (1 cangkir roti atau tepung serbaguna)
2g baking powder (1/2 sendok teh)
40ml susu (4 sendok makan)
👉Untuk saus karamel
50g gula merah (5 sendok makan)
20g mentega (2 sendok makan mentega lunak)
2 buah pisang
👉Cara memanggangnya
Saya menggunakan air fryer kecil untuk memanggang kue. Saya mengubah suhu air fryer ke 170℃ dan mengatur timer ke 30 menit, tanpa memanaskannya terlebih dahulu. Untuk membuat kue yang lebih besar, sesuaikan waktu memanggang menjadi 30-40 menit. Tetapi jenis air fryer yang berbeda memiliki tingkat panas yang berbeda juga. Untuk amannya, mulailah memeriksa kue Anda di 20 menit pertama.
Jika sumpit yang dimasukkan di tengah keluar dengan bersih, berarti kue sudah matang.
Anda dapat menggunakan oven pada suhu dan waktu yang sama, tetapi panaskan selama sekitar 10 menit. Oven mungkin merupakan pilihan yang lebih baik.
Kue pisang terbalik adalah makanan penutup yang populer di Korea. Lihat resep untuk makanan penutup yang tren ini!
Mari kita mulai dengan membuat adonan kue. Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk besar, lalu aduk. Tambahkan tepung dan baking powder, dan campur semuanya.
Anda bisa menggunakan tepung roti atau tepung serbaguna.
Tambahkan susu saat adonan menjadi cukup kental, dan terus aduk lagi.
Selanjutnya, kita akan membuat saus karamel untuk toppingnya.
Masukkan mentega dan gula merah ke dalam penggorengan dan masak dengan suhu rendah. Terus aduk, dan gula akan mulai meleleh dan menjadi karamel. Biarkan saus mendidih, dan aduk ketika gelembung mulai terbentuk.
Sekarang kita punya saus karamel untuk toppingnya.
Akhirnya, saatnya menyiapkan pisang.
Mulailah dengan mengupas dan memotong pisang menjadi dua memanjang.
Tuang saus karamel ke dalam loyang kue dan ratakan.
Letakkan pisang di atas saus karamel. Tidak apa-apa jika terlihat kusut, karena itulah disebut pisang terbalik.
Kemudian tuang adonan kue di atas pisang.
Setelah menuangkan tetes terakhir adonan, ratakan dengan spatula dan jatuhkan panci ke lantai beberapa kali untuk memaksa gelembung udara dalam adonan muncul ke permukaan.
Setelah Anda memasak kue di air fryer atau oven, letakan sumpit ke tengahnya untuk memeriksa apakah sudah matang. Kue sudah siap jika sumpit keluar dengan bersih.
Sekarang, arahkan sumpit di sekitar tepi kue, pisahkan kue dari panci, dan letakan secara terbalik. Mengapa terbalik? Karena namanya kue pisang terbalik. Letakkan piring di atasnya dengan posisi terbalik.
Kue ini mungkin tidak terlihat begitu cantik, tetapi baunya luar biasa. Penampilan bukanlah segalanya, bahkan dalam hal makanan.
Cobalah kue pisang terbalik yang menakjubkan!
